乘神舟八号完成17天太空游 白水酒曲衣锦还乡

　　18日上午，由渭南市人民政府举办的“神舟八号”太空飞船搭载物交接仪式在西安举行，白水杜康酒业的酒曲、窖泥、种子等一批搭载物遨游太空17天，辗转回到了家乡。

　　据介绍，从2002年5月“神舟三号”飞船一直到今年的“神舟八号”，白水杜康酒曲先后7次成功搭载飞向太空，在太空特有的高强宇宙射线、超真空、重粒子、微重力、高磁场等效应的作用下，微生物等香物质基因变异，运用于传统白酒酿造后，酿造的酒质和酒量得到大幅提高。

　　白水杜康的酒曲搭载神舟飞船经太空诱变育种后，其功能菌的活性发生了很大改变，根霉和黑曲霉的糖化酶、液化酶活性均比未上太空的对照菌株高出2至3倍，黑曲霉的蛋白酶活性也提高了1至2倍，将育种后的功能菌应用于生产，极大地改善了曲药性能，缩短生产周期，降低生产成本。白水杜康的生产实践证明，可提高原料出酒率5.6%，大曲用量减少15%，大大降低了生产成本，酒质得到了明显改善。

　　搭载后的蔬菜、棉花等种子，出现了生长快，个头大，品质优的特点。据了解，经历过太空遨游的农作物种子，返回地面种植后，不仅植株明显增高增粗，果形增大，产量比原来普遍增长而且品质也大为提高。到目前为止太空育种取得了不错的成效，但仍无法控制种子的变异方向，只能是任其发展。

　　“神舟八号”太空飞船今年11月1日5时58分成功发射，实现了在距离地球343公里轨道上两次成功交会对接，并在太空遨游了17天。飞船上搭载了包括白水杜康酒曲等在内的123项搭载物，同时完成了太空搭载科学实验。

　　据介绍，“神舟八号”太空飞船发射前，全国有4万个单位和项目申请搭载，白水杜康酒曲等搭载物获得搭载机会。在18日的交接仪式上，相关领导和300余嘉宾出席。

　　科普解读

　　太空育种与基因变异

　　科学家认为，太空育种主要是通过强辐射，微重力和高真空等太空综合环境因素诱发植物种子的基因变异。由于亿万年来地球植物的形态、生理和进化始终深受地球重力的影响，一旦进入失重状态，同时受到其他物理辐射的作用，将更有可能产生在地面上难以获得的基因变异。综合太空辐射、微重力和高真空等因素的太空环境对植物种子的生理和遗传性状具有强烈影响，但是究竟主要是哪些因素产生影响，以及如何产生影响，至今还没有定论。太空环境对植物基因产生影响已经得到各国科学家的证实，但是对太空育种原理的解释仍在争论之中。太空育种是让作物的种子自身发生变异，没有外源基因的导入。我国颁布的有关转基因安全管理规定中特别排除了对自身通过突变产生的新物种的管理，这也说明太空育种非常安全。