这些“重口味”元宵and汤圆你吃过几款？

2016年02月22日 16:15 来源：三秦房产网

　　和饺子、月饼等带馅的中国传统美食一样，元宵and汤圆也逃脱不了中国广大人民丰富的脑洞，在芝麻馅、白糖馅、水果馅都满足不了吃货的心之后，各种奇奇怪怪口味的元宵and汤圆就如雨后春笋般出现了。

　　当然，有些奇怪口味的元宵and汤圆还是当地有名的小吃。

　　比如以下这几位：

　　四川“心肺”汤圆

　　四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

　　贵州兴义鸡肉汤圆

　　在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特色!

　　宁波猪油汤团

　　宁波的猪油汤团，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。

　　海南鸡屎藤汤圆

　　鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。

　　首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起碾成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。

　　如果说各地名小吃都还在大家的接受范围内，那下面这九种重口味元宵就不是一般人可以接受的了。

　　第一款：方便面汤圆。这显然是省煤气省到家了，都不愿分开两次煮。

　　第二款：酸奶馅元宵。据说挺好吃，只是你根本分不清楚哪些是皮，哪些是馅。

　　第三款：猕猴桃馅元宵。这酸爽，想想都是醉了。

　　第四款：榴莲馅元宵。你要是不喜欢吃榴莲，那绝对是“致命”的生化武器。

　　第五款：韭菜蛋馅元宵。哎，该来的终究是要来的，好好在饺子界待着不行吗?

　　第六款：元宵大拌菜。把煮熟的元宵放在酸溜溜的大拌菜里，创意实在令人叹为观止!

　　第七款：麻辣元宵。4个字：黯然销魂。

　　第八款：酸菜炒汤圆。这可是贵州的“名吃”，也算是开眼了，真是比麻辣汤圆还要上一个量级。